松茸ざんまい
 今はもう冬・・・かと思わせるようなここんとこですが、今年の秋にちょいといいことが重なりました。
 カナダは針葉樹林宝庫バンクーバー産の松茸たくさんが到来したことと、国産等級牛肉ブロック500グラム(約3000円)半額に出くわしたことです。
 松茸は木材関係ルートでいただきました。輸入丸太に忍び込ませた密輸ものです・・・というのは冗談冗談、今、木材は丸太では入ってきません。ほとんど現地で製材されたものが来ますので。
 てなわけで、拙宅の拙卓をたまには賑わせられました。
 牛さんはタタキで、ワサビやショウガやニンニクで。松茸は焼くだけ。フレーバーの凝縮狙い。カナダ産とはいえぷんぷん香りました。
 そばがきもいと簡単にこしらえ、そばつゆにはおろしと茗荷をたっぷりで。
 ここには写っていませんが、たぶんは吟醸冷や酒とスパークリングを彼らの友人にした思います。
 松茸TPP でした。(ハピイ氏橋)
             
   
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